Created with Sketch.

Глобальные тенденции в производстве сорго

Сорго является пятым наиболее производимым зерном в мире. Из-за присущей ему засухоустойчивости, короткого вегетационного периода и относительно низкой стоимости производства, интерес к культуре возрастает.

Что такое сорго?

Сорго — это культура семейства Злаковые, похожая на зерновую кукурузу. Выращивается в основном как корм для животных и зерновое сорго для пищевой промышленности.

Один из видов сорго —  сорго двухцветное, является важной культурой что выращивается практически во всем мире. Имеет целый ряд конечных применений, включая пищу в качестве зерна (круп, муки) или патоки; корм для животных, а также для производства алкоголя и биотоплива.

Как выращивается сорго?

Зерновое сорго можно выращивать аналогично кукурузе, используя коммерческие кукурузные сеялки на глубине 2-5 см и с густотой от 50 000 до 300 000 семян на гектар, в зависимости от междурядья и плодородия почвы.

Сорго любит тепло, для достижения максимальной урожайности требуется средняя температура не менее 25 ° C; при этом оно отлично развивается при дневных температурах около 30 ° C и выше, когда многие другие среднеширотные культуры начинают испытывать трудности.

Недостатком является то, что ночные температуры ниже 13 ° C в течение более чем несколько дней подряд, могут реально повлиять на потенциальную урожайность, что ограничивает територию и сроки посева.

Сорго является конкурентоспособной культурой, особенно при посеве в узкие ряды, и хорошо справляется с сорняками.

Через корни сорго производит и выпускает химические вещества, что называются сорголеоном — он  препятствует росту  сорняков вокруг растения, как естественный гербицид.

Где выращивается сорго?

По площади, более 90% мирового сорго находится в развивающихся странах, в основном в Африке и Азии.

По производству, в настоящее время, лидирует США с годовым объемом производства около 9 миллионов тонн, за ней следуют Нигерия (6,9 млн тонн), Эфиопия (5,0 млн тонн) и Мексика (5,0 млн тонн), Индия (4,5 млн тонн) и Китай (3,6 млн тонн). Производство в стране, вероятно, изменится, поскольку фермеры больше всего пострадают от изменения климата; сокращение количества осадков, по-видимому, поспособствует замене кукурузы устойчивым к засухе сорго.


Сколько сорго выращивается глобально?

 В 2019 году министерство сельского хозяйства США прогнозировало, что мировое производство сорго достигнет около 59 миллионов тонн. За последние семь лет мировое производство колебалось от 57 до 66 миллионов тонн. В период с 2013 по 2015 год глобальный спрос на сорго резко возрос —  в основном благодаря Китаю; государство начало закупать сорго США для использования в качестве корма для скота как более дешевая альтернатива кукурузе. Мировой спрос и, следовательно, производство, с 2015 года снизились до текущего уровня.

Какое будущее у сорго?

Существует ряд вопросов, которые могут повлиять на будущее использование, спрос и производство сорго;  вот несколько ключевых моментов:

Спрос 

 

Ожидается, что в глобальном масштабе Китай будет основным драйвером спроса на сорго. Их кормовой сектор начинает использовать культуру всё больше, как более дешевый заменитель кукурузы.

В настоящее время более 80% сорго, импортируемого в Китай, используется для производства кормов для животных.

Изменение климата

 

Сорго имеет гораздо более высокую устойчивость к засухе, чем кукуруза.

Производство, вероятно, увеличится в регионах, где наблюдается увеличение засухи в результате изменения климата.

Сорго имеет меньшее соотношение листьев к корням, чем другие культуры.

У него также обширная корневая система, меньшие устьицы, большой слой воска и специализированные клетки на листьях, чтобы обеспечить скручивание под стрессом. Это что позволяет ему поглощать воду и удерживать ее более эффективно.

Безглютеновое

Увеличение диагнозов глютеновой болезни привело к сильному росту на рынке продуктов без глютена.

Сорго является ключевым компонентом безглютеновых продуктов.

Здоровая пища

Сорго — это цельное зерно, которое имеет множество питательных преимуществ.

Сорго имеет съедобную оболочку (в отличие от некоторых других зерен) и сохраняет большинство питательных веществ.

Лечебные свойства В некоторых сорго содержится много антиоксидантов, которые, как считается, помогают снизить риск развития рака, диабета, болезней сердца и некоторых неврологических заболеваний. Воск, окружающий зерно сорго, содержит соединения, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца человека.
 Без ГМО Сорго выращивается с использованием гибридных семян и не содержит продуктов биотехнологии, что является важным фактором на некоторых рынках.
Улучшение урожайности

В глобальном масштабе урожайность сорго значительно ниже его потенциала.

Средний выход сорго часто ниже 2,0 т / га.

С улучшенными сортами и агрономией, легко достижимы урожаи 5,0-6,0 Т / га, а при идеальных условиях урожаи могут превышать 12 Т / ГА.

 

Ознакомьтесь с линейкой гибридов высокоурожайного сорго от Nuseed: портфолио сорго