Сорго является пятым наиболее производимым зерном в мире. Из-за присущей ему засухоустойчивости, короткого вегетационного периода и относительно низкой стоимости производства, интерес к культуре возрастает.
Что такое сорго?
Сорго — это культура семейства Злаковые, похожая на зерновую кукурузу. Выращивается в основном как корм для животных и зерновое сорго для пищевой промышленности.
Один из видов сорго — сорго двухцветное, является важной культурой что выращивается практически во всем мире. Имеет целый ряд конечных применений, включая пищу в качестве зерна (круп, муки) или патоки; корм для животных, а также для производства алкоголя и биотоплива.
Как выращивается сорго?
Зерновое сорго можно выращивать аналогично кукурузе, используя коммерческие кукурузные сеялки на глубине 2-5 см и с густотой от 50 000 до 300 000 семян на гектар, в зависимости от междурядья и плодородия почвы.
Сорго любит тепло, для достижения максимальной урожайности требуется средняя температура не менее 25 ° C; при этом оно отлично развивается при дневных температурах около 30 ° C и выше, когда многие другие среднеширотные культуры начинают испытывать трудности.
Недостатком является то, что ночные температуры ниже 13 ° C в течение более чем несколько дней подряд, могут реально повлиять на потенциальную урожайность, что ограничивает територию и сроки посева.
Сорго является конкурентоспособной культурой, особенно при посеве в узкие ряды, и хорошо справляется с сорняками.
Через корни сорго производит и выпускает химические вещества, что называются сорголеоном — он препятствует росту сорняков вокруг растения, как естественный гербицид.
Где выращивается сорго?
По площади, более 90% мирового сорго находится в развивающихся странах, в основном в Африке и Азии.
По производству, в настоящее время, лидирует США с годовым объемом производства около 9 миллионов тонн, за ней следуют Нигерия (6,9 млн тонн), Эфиопия (5,0 млн тонн) и Мексика (5,0 млн тонн), Индия (4,5 млн тонн) и Китай (3,6 млн тонн). Производство в стране, вероятно, изменится, поскольку фермеры больше всего пострадают от изменения климата; сокращение количества осадков, по-видимому, поспособствует замене кукурузы устойчивым к засухе сорго.
Сколько сорго выращивается глобально?
В 2019 году министерство сельского хозяйства США прогнозировало, что мировое производство сорго достигнет около 59 миллионов тонн. За последние семь лет мировое производство колебалось от 57 до 66 миллионов тонн. В период с 2013 по 2015 год глобальный спрос на сорго резко возрос — в основном благодаря Китаю; государство начало закупать сорго США для использования в качестве корма для скота как более дешевая альтернатива кукурузе. Мировой спрос и, следовательно, производство, с 2015 года снизились до текущего уровня.
Какое будущее у сорго?
Существует ряд вопросов, которые могут повлиять на будущее использование, спрос и производство сорго; вот несколько ключевых моментов:
|
Спрос
|
Ожидается, что в глобальном масштабе Китай будет основным драйвером спроса на сорго. Их кормовой сектор начинает использовать культуру всё больше, как более дешевый заменитель кукурузы. В настоящее время более 80% сорго, импортируемого в Китай, используется для производства кормов для животных. |
|
Изменение климата
|
Сорго имеет гораздо более высокую устойчивость к засухе, чем кукуруза. Производство, вероятно, увеличится в регионах, где наблюдается увеличение засухи в результате изменения климата. Сорго имеет меньшее соотношение листьев к корням, чем другие культуры. У него также обширная корневая система, меньшие устьицы, большой слой воска и специализированные клетки на листьях, чтобы обеспечить скручивание под стрессом. Это что позволяет ему поглощать воду и удерживать ее более эффективно. |
| Безглютеновое |
Увеличение диагнозов глютеновой болезни привело к сильному росту на рынке продуктов без глютена. Сорго является ключевым компонентом безглютеновых продуктов. |
| Здоровая пища |
Сорго — это цельное зерно, которое имеет множество питательных преимуществ. Сорго имеет съедобную оболочку (в отличие от некоторых других зерен) и сохраняет большинство питательных веществ. |
| Лечебные свойства | В некоторых сорго содержится много антиоксидантов, которые, как считается, помогают снизить риск развития рака, диабета, болезней сердца и некоторых неврологических заболеваний. Воск, окружающий зерно сорго, содержит соединения, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца человека. |
| Без ГМО | Сорго выращивается с использованием гибридных семян и не содержит продуктов биотехнологии, что является важным фактором на некоторых рынках. |
| Улучшение урожайности |
В глобальном масштабе урожайность сорго значительно ниже его потенциала. Средний выход сорго часто ниже 2,0 т / га. С улучшенными сортами и агрономией, легко достижимы урожаи 5,0-6,0 Т / га, а при идеальных условиях урожаи могут превышать 12 Т / ГА. |
Ознакомьтесь с линейкой гибридов высокоурожайного сорго от Nuseed: портфолио сорго
