Стабільність і продуктивність

Соняшникова олія природно складається з комбінації мононенасичених, поліненасичених і низьких рівнів насичених жирів. Олійний соняшник зазвичай класифікують на основі вмісту олеїнових (мононенасичених жирів).

Високоолеїновий соняшник був розроблений для забезпечення високого рівня мононенасичених жирів (вміст олеїну), ніж традиційне олійне соняшникове насіння. У той час як жироолійна промисловість вимагає мінімального рівня олеїнової кислоти в межах від 82% до 85%, гібриди високоолеїнового соняшнику Nuseed можуть досягати рівня олеїнової кислоти більше ніж 90%.

Соняшникова олія з високим вмістом олеїну має нейтральний смак і забезпечує чудову стабільність без гідрування для харчової промисловості, а для кінцевого споживача корисну олію без трансжиру.

У листопаді 2018 року високоолеїнова соняшникова олія отримала «Кваліфікацію корисності для здоров’я» FDA (Управління по контролю за якістю харчових продуктів та медикаментів), що дозволяє позначати її як харчовий продукт, який може допомогти знизити ризик серцевих захворювань при використанні замість насичених жирів.