Știm cu toții cum crește floarea-soarelui, dar uneori este util să privim puțin mai adânc în biologie pentru a înțelege mai bine cultura pe care o cultivăm, începând cu numele.
Floarea-soarelui cultivată
Floarea-soarelui cultivată (Helianthus annuus) aparține familiei de plante Asteraceae.
| · Floarea-soarelui | Numele provine probabil de la floarea care seamănă cu soarele. |
| · Helianthus annuus | Helianthus provine din limba greacă. „Helios” înseamnă soare și „anthos” înseamnă floare.
”Annus” din latină, care înseamnă anual. |
| · Asteraceae | Denumită în mod obișnuit familia asterului, margaretei, compozitului sau floarea-soarelui.
Cuprinde peste 32.000 de specii de plante cu flori. Principala caracteristică comună este reprezentată de sutele de mici buchețele individuale conținute în capitulul floral. |
Semințe de floarea-soarelui
Din punct de vedere tehnic, “sămânța” de floarea-soarelui este un fruct care conține o singură sămânță.
| Fructul este o structură purtătoare de semințe care se formează din ovar după înflorire.
“Fructe” include și multe alte fructe care nu sunt numite în mod obișnuit “fructe”, cum ar fi nucile, păstăile de fasole, boabele de porumb, roșiile și boabele de grâu. |
Desfaceți o sămânță de floarea-soarelui și veți găsi două părți: coaja (învelișul) și miezul. Învelișul semințelor se numește pericarp și ajută la protejarea semințelor din interior.
Miezul conține sămânța embrionară, care se va dezvolta într-o nouă plantă, și o sursă de hrană pentru a o susține până la apariție.
| Sâmburele este atașat de pericarp la baza acestuia printr-o tulpină, numită funiculus, dar în rest este liber de peretele interior al pericarpului. |
Procentaj de germinație
Odată plantată, sămânța de floarea-soarelui poate începe procesul de germinare, care presupune patru etape.
| 1. Absorbție de apă
|
Primul pas în germinarea semințelor este ca semințele uscate să absoarbă apa din solul înconjurător, ceea ce se numește imbibiție.
Îmbibarea determină umflarea semințelor și ruperea învelișului semințelor, permițând rădăcinii să iasă la suprafață. Rădăcina nou apărută se numește „rădăcină în forma de fus”. |
| 2. Respirație
|
Absorbția de apă determină începerea activității metabolice în semințe, inclusiv respirația aerobă.
Respirația aerobă este atunci când sămânța folosește oxigenul pentru a transforma combustibilul, cum ar fi amidonul, grăsimile și zaharurile, în energie pentru a produce structurile inițiale ale rădăcinilor și tulpinilor |
| 3. Mobilizare | Odată cu reluarea activității metabolice, celulele embrionului încep să se divizeze și să se extindă.
În acest scop, ele folosesc energia furnizată de respirația aerobă mobilizată din amidonul, proteinele sau grăsimile din miez. |
| 4. Dezvoltare | După ce energia a fost pusă la dispoziție, celulele embrionului devin foarte active din punct de vedere metabolic.
Celulele cresc și încep să se dividă pentru a dezvolta răsadul. |
Germinație
Odată ce începe germinarea, rădăcina primară sau rădăcina fusului va ieși din sămânță și va crește în jos prin sol, ancorând răsadul.
Părul mic al rădăcinii se va ramifica din rădăcina primară și va explora spațiile din jurul solului în căutarea apei și a nutrienților dizolvați.
Apoi, tulpina plantei sau hipocotilul va ieși în buclă, cu ambele capete în interiorul învelișului semințelor.
Pe măsură ce hipocotilul se lungește, acesta va trage frunzele sau cotiledonii din interiorul seminței sau va transporta întreaga sămânță deasupra suprafeței solului, unde va cădea pe măsură ce cotiledonii se extind.
Hipocotilul apare într-o buclă pentru a ajuta la protejarea punctului de creștere în timp ce este tras prin sol.
Odată ce frunzele răsadului se deschid, punctul de creștere sau plumula va fi expus, iar planta va ieși la suprafață.
Rădăcini
Floarea-soarelui produce o singură rădăcină principală care crește până la o adâncime de aproximativ 1 metru, dar care poate depăși 1,5 metri, cu rădăcini secundare mai mici, care se ramifică din rădăcina principală.
Rădăcina pivotantă a plantei va atinge adâncimea maximă la înflorire.
Rădăcinile laterale secundare se află în partea superioară a solului, la 10-30 cm, și se pot extinde până la 1,5 metri, dincolo de rădăcina pivotantă.
Frunze
Frunzele se dezvoltă în perechi opuse una față de cealaltă, apoi, mai târziu, sub formă de frunze alterne singulare pe tulpină, până când se ajunge la un număr final de 20-40 de frunze.
Planta începe să fotosintezele de îndată ce prima frunză de sămânță se desfășoară și continuă dacă sunt prezente frunze verzi.
În timpul fotosintezei, planta absoarbe lumina soarelui în clorofila sa verde, dioxidul de carbon prin frunze și apa prin rădăcini pentru a produce oxigen și zaharuri.
Zaharurile sunt transformate în carbohidrați și sunt folosite pentru creștere și dezvoltare.
În timpul creșterii vegetative, majoritatea produselor rezultate din fotosinteză sunt transportate inițial în sistemul radicular, apoi în vârful plantei, odată ce începe inițierea mugurilor florali.
Stem
Funcția principală a tulpinii este de a susține frunzele, și să transporte apa de la rădăcini și produsele de la fotosinteză acolo unde sunt necesare.
Tulpinile de floarea-soarelui sunt aspre și păroase și cresc de la 1 la 4,5 metri înălțime. Acestea pot avea un diametru de până la 5 cm și pot susține capete de flori de peste două kilograme.
Floarea-soarelui este o dicotiledonată și, ca atare, fasciculele vasculare sunt dispuse într-un inel în interiorul tulpinii.
Fasciculului vascular face parte din sistemul de transport și conține xilemul, care transportă apa și mineralele dizolvate de la rădăcini, sifilomul , care transportă produsele fotosintezei de la frunze.
Dacă rupeți tulpina, veți găsi, de asemenea, un miez central sau miez, care este folosit pentru a stoca alimente și apă.
Culori
Poate cea mai izbitoare parte a plantei de floarea-soarelui, în special atunci când este în stare maximă, este floarea.
Floarea este de fapt o inflorescență, așa-numita inflorescență complexă, cu flori linguale și tubulare.
Florile linguale sunt distribuite în jurul capului și au un scop limitat în afară de a ajuta la atragerea albinelor și a altor insecte polenizatoare,
Florile tubulare formează centrul discului și, dacă sunt polenizate, produc semințe.
Florile tubulare sunt dispuse în inele concentrice, cunoscute sub numele de secvența Fibonacci.
| Secvența Fibonacci este o serie de numere în care fiecare număr este suma celor două numere precedente (de exemplu, 1, 1, 1, 2, 2, 3, 3, 5, 8, etc.) și se regăsește pe scară largă în întreaga natură. |
În timpul fazei de înflorire, florile se deschid progresiv dinspre exteriorul discului spre centru.
În fiecare dimineață, florile tubulare se deschid și se eliberează polenul, majoritatea florilor fiind polenizate de vânt sau de gravitație.
Dacă floarea este fertilizată, atunci se va dezvolta o sămânță; dacă floarea nu este fertilizată, se poate forma o coajă, dar nu se va dezvolta niciun sâmbure, ceea ce duce la coji goale la recoltare.
Heliotropism
Heliotropismul este termenul științific pentru tendința unei plante de a se orienta spre soare.
| · Heliotropism | Din greacă, Helio însemnând soare și tropism însemnând întoarcerea sau mișcarea unui organism viu spre sau în afara unui stimul extern, cum ar fi lumina, căldura sau gravitația. |
Floarea-soarelui este bine cunoscută pentru heliotropismul său. Plantele tinere de floarea-soarelui urmăresc soarele de la est la vest în timpul zilei și apoi se reorientează în timpul nopții pentru a se orienta spre est în așteptarea răsăritului.
Odată ce începe înflorirea, acestea nu mai urmăresc soarele și rămân orientate spre est, încălzindu-se mai repede dimineața, ceea ce le face mai atractive pentru insectele polenizatoare.
Mișcarea florilor de floarea-soarelui se datorează creșterii inegale; o parte a tulpinii se lungește în timpul zilei, iar cealaltă în timpul nopții. Această creștere este determinată de genele care răspund la lumină și la ritmul circadian (biologic) al plantelor.
Însămânțarea semințelor și umplerea boabelor
Factorii care influențează numărul de boabe și gradul de umplere a boabelor sunt variați și complecși, incluzând factori genetici, fiziologici, agronomici și de mediu.
Numărul de boabe se stabilește devreme, de la începutul inițierii florii până la prima fază de umplere a semințelor, efectiv cu aproximativ 30 de zile înainte de înflorire până la aproximativ 20 de zile după înflorire.
După ce se termină înflorirea, planta va începe să moară și să se coacă, fiind gata de recoltare.
Vizualizare
Aceasta a fost o scurtă prezentare generală a biologiei florii-soarelui, care, la fel ca toată biologia, este un subiect complex. Cu toate acestea, vă recomandăm să vă acordați timpul și efortul necesar pentru a cerceta subiectul în continuare.
Cu cât învățăm mai mult, cu atât mai bine informat va fi procesul nostru decizional.
